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![完熟トマトを利用してトマトソースとトマトの オリーブ漬けに挑戦してみよう](logo131.gif)
![トマトのオリーブオイル漬け](logo22.gif)
①トマトを湯むきにする(トマトの上を十文字に切り熱湯に30秒程つ
ける)
②トマトを好みの大きさに切りタマネギのスライスをたして オリーブ
オイル・塩・コショー・酢 好みで砂糖少量で漬け込む
![トマトソース](logo31.gif)
①フライパンにオリーブオイル・ニンニクのみじん切りをいれ火をつける
音がしてきたら湯むきして小さく切ったトマトを入れかるく塩・コショーし
てあればバジルをいれ半分の量になるまで煮つめる
![かぼちゃのスープはいかが](anim111.gif)
①かぼちゃを小さく切って(きれいな色にするなら皮をむく)
たまねぎのスライスとコンソメスープでやわらかく煮る
②ミキサーにかけてナベに入れ牛乳でのばす
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